Erdbeer-Basilikum-Sorbet Rezept
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- Einige frische Basilikumblätter
Anleitung:
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Vorbereitung der Erdbeeren: Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Falls sie frisch sind, können sie vor dem Mixen leicht gefroren werden, um die Konsistenz des Sorbets zu verbessern.
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Zubereitung des Sirups: In einem kleinen Topf den Zucker mit 100 ml Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Mischen der Zutaten: Die Erdbeeren in einen Mixer geben, den abgekühlten Zuckersirup hinzufügen und gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Den Zitronensaft hinzufügen und erneut kurz mixen.
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Hinzufügen von Basilikum: Einige frische Basilikumblätter hinzufügen und nochmals kurz mixen, bis das Basilikumaroma gleichmäßig verteilt ist.
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Gefrieren: Die Sorbet-Masse in eine flache Gefrierdose geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren lassen, bis das Sorbet fest ist.
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Servieren: Vor dem Servieren das Sorbet einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es etwas weicher werden zu lassen. Mit frischen Erdbeeren und Basilikumblättern garnieren und genießen!
Guten Appetit und erfrische dich mit diesem selbstgemachten Erdbeer-Basilikum-Sorbet! 🍓🌿 #ErdbeerBasilikumSorbet #Sommergenuss