Authentischer Mokka-Kaffee
Ein traditionelles Rezept aus dem Nahen Osten
Mokka-Kaffee, auch bekannt als Türkischer Kaffee, ist eine köstliche und aromatische Kaffeevariante, die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Hier ist ein traditionelles Rezept für die Zubereitung von Mokka-Kaffee:
Zutaten:
- 2 Teelöffel fein gemahlener Kaffee (am besten Arabica oder Mokka)
- 1 Tasse Wasser
- Zucker nach Geschmack (optional)
Zubereitung:
- Gib den gemahlenen Kaffee in eine kleine Kaffeekanne oder einen Mokkakocher, auch bekannt als "Ibrik".
- Gieße das Wasser über den Kaffee in die Kanne. Verwende kaltes Wasser und mische es gut mit dem Kaffee.
- Stelle die Kanne auf den Herd und erhitze sie langsam bei mittlerer Hitze. Achte darauf, den Kaffee nicht zu kochen.
- Wenn der Kaffee zu schäumen beginnt und kurz vor dem Kochen steht, nimm die Kanne vom Herd und rühre den Kaffee um, um den Schaum zu verteilen.
- Stelle die Kanne wieder auf den Herd und erhitze sie erneut, bis der Kaffee noch einmal aufzusteigen beginnt. Nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
- Gieße den Mokka-Kaffee in kleine Tassen und serviere ihn heiß. Zucker kann nach Geschmack hinzugefügt werden.
Genieße diesen köstlichen und aromatischen Mokka-Kaffee zusammen mit Freunden oder Familie und tauche ein in die reiche Tradition des Nahen Ostens.